このコースについて
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100%オンライン

自分のスケジュールですぐに学習を始めてください。

柔軟性のある期限

スケジュールに従って期限をリセットします。

初級レベル

約4時間で修了

推奨:5 weeks of study, 1 hour/week...

英語

字幕:アラビア語, ウクライナ語, チェコ語, ポルトガル語(ブラジル), ドイツ語, ロシア語, 英語, スペイン語...

習得するスキル

Health InformaticsNutritionFood SafetyFood Science

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初級レベル

約4時間で修了

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シラバス - 本コースの学習内容

1
1時間で修了

Background on Food & Nutrients

6件のビデオ (合計23分), 1 quiz
6件のビデオ
A Sociocultural History of Obesity3 分
Macronutrient Structure & Metabolism4 分
Carbohydrate-rich Foods & the Glycemic Index3 分
Animal & Plant-based Proteins3 分
Dietary Fats & Their Effects on Human Health4 分
1の練習問題
Section 1 Quiz12 分
2
1時間で修了

Contemporary Trends in Eating

5件のビデオ (合計26分), 1 quiz
5件のビデオ
Trends in Sugar Consumption & Recommendations4 分
The Case for Cooking6 分
A Case Study: Middle-aged Pre-diabetic Man6 分
A Step-wise Approach to Behavior Change2 分
1の練習問題
Section 2 Quiz14 分
3
21分で修了

Future Directions in Health - Part I

4件のビデオ (合計13分), 1 quiz
4件のビデオ
Cooking: Fundamental Ingredients3 分
Cooking: Increasing Vegetable Intake2 分
Cooking: Sensible Substitutions3 分
1の練習問題
Section 3 Quiz8 分
4
25分で修了

Future Directions in Health - Part 2

4件のビデオ (合計15分), 1 quiz
4件のビデオ
Shopping in a Supermarket2 分
Reading Nutrition Labels4 分
The Importance of Moderation in Maintaining a Healthy Diet4 分
1の練習問題
Section 4 Quiz10 分
4.7
2886件のレビューChevron Right

39%

コース終了後に新しいキャリアをスタートした

34%

コースが具体的なキャリアアップにつながった

11%

昇給や昇進につながった

Stanford Introduction to Food and Health からの人気レビュー

by AEJun 22nd 2018

It was an amazing course that allowed for me to be much more conscious of what I was eating and pushed me to strive to achieve a healthier lifestyle. Overall, it was very entertaining and informative!

by TLOct 1st 2016

Extremely interesting course. I feel the material and videos were very easy to absorb and understand. I certainly would recommend this to anyone with an interest in food and how it affects our health.

講師

Avatar

Maya Adam, MD

Lecturer
Stanford School of Medicine

スタンフォード大学(Stanford University)について

The Leland Stanford Junior University, commonly referred to as Stanford University or Stanford, is an American private research university located in Stanford, California on an 8,180-acre (3,310 ha) campus near Palo Alto, California, United States....

よくある質問

  • 修了証に登録すると、すべてのビデオ、テスト、およびプログラミング課題(該当する場合)にアクセスできます。ピアレビュー課題は、セッションが開始してからのみ、提出およびレビューできます。購入せずにコースを検討することを選択する場合、特定の課題にアクセスすることはできません。

  • 修了証を購入する際、コースのすべての教材(採点課題を含む)にアクセスできます。コースを完了すると、電子修了証が成果のページに追加されます。そこから修了証を印刷したり、LinkedInのプロフィールに追加したりできます。コースの内容の閲覧のみを希望する場合は、無料でコースを聴講できます。

さらに質問がある場合は、受講者向けヘルプセンターにアクセスしてください。