このコースについて

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受講生の就業成果

33%

コース終了後に新しいキャリアをスタートした

50%

コースが具体的なキャリアアップにつながった
共有できる証明書
修了時に証明書を取得
100%オンライン
自分のスケジュールですぐに学習を始めてください。
柔軟性のある期限
スケジュールに従って期限をリセットします。
初級レベル
約14時間で修了
英語
字幕:英語

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提供:

カリフォルニア大学デービス校(University of California, Davis) ロゴ

カリフォルニア大学デービス校(University of California, Davis)

シラバス - 本コースの学習内容

コンテンツの評価Thumbs Up97%(2,265 件の評価)Info
1

1

4時間で修了

Wine Styles

4時間で修了
18件のビデオ (合計128分), 1 reading, 1 quiz
18件のビデオ
Wine Styles Introduction1 分
Introduction to Wine Sensory9 分
Wine Glasses13 分
Basic Wine Types3 分
Old World Versus New World Wines5 分
Climate and Style6 分
Selecting Wines for this Course3 分
Formal Wine Tasting Set-Up4 分
The Tasting Grid5 分
Wine Clarity7 分
Wine Color10 分
The First Sniff8 分
The First Taste10 分
The Second Taste6 分
Wine Texture7 分
Formal Wine Evaluation (Whites)9 分
Formal Wine Evaluation (Reds)10 分
1件の学習用教材
Before You Begin...2 分
1の練習問題
Module 1 - Wine Styles24 分
2

2

3時間で修了

Wine Flavor and Aroma

3時間で修了
24件のビデオ (合計113分), 1 reading, 1 quiz
24件のビデオ
The Aroma Wheel13 分
Grape Varietals8 分
Bordeaux Reds and Whites3 分
Selecting Typical Wines1 分
Chardonnay7 分
Chenin Blanc3 分
Sauvignon Blanc3 分
Semillon2 分
Noble Rot2 分
Riesling3 分
The International Riesling Foundation & Trimethyldihydronaphthalene3 分
Gewürztraminer3 分
Pinot Grigio2 分
MLF and Buttery3 分
Cabernet Sauvignon4 分
Merlot2 分
Pinot Noir3 分
Syrah / Shiraz3 分
Grenache2 分
Sangiovese2 分
Descriptive Analysis4 分
Flight of Whites13 分
Flight of Reds13 分
1件の学習用教材
Selecting Wines for This Module10 分
1の練習問題
Module 2 - Wine Flavor/Aroma Standards22 分
3

3

3時間で修了

Common Wine Faults

3時間で修了
13件のビデオ (合計71分), 1 reading, 1 quiz
13件のビデオ
Common Wine Faults7 分
Beauty is in the Nose of the Beholder4 分
Threshold4 分
Oxidation Faults4 分
Vinegar8 分
Reduction Faults3 分
Oxidation and Acetic Acid Faults10 分
Sulfites and Sulfides4 分
Microbial Faults6 分
Cork Taint4 分
Sulfites5 分
Common Wine Faults Summary6 分
1件の学習用教材
Materials to Acquire10 分
1の練習問題
Module 3 - Common Wine Faults24 分
4

4

2時間で修了

Wine and Food Pairing

2時間で修了
11件のビデオ (合計75分), 1 reading, 1 quiz
11件のビデオ
Pairing Wine and Foods6 分
Deconstructing the Flavors7 分
Bridging Ingredients4 分
Food Weight6 分
The Cherry Tomato Experiment5 分
Balance3 分
Sip, Bite, Sip3 分
Grading Food and Wine Interactions5 分
Food and Wine Pairing Activity15 分
Food and Wine Pairing Activity Continued15 分
1件の学習用教材
Materials For This Module15 分
1の練習問題
Module 4 - Wine and Food Pairing20 分

レビュー

WINE TASTING: SENSORY TECHNIQUES FOR WINE ANALYSIS からの人気レビュー

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よくある質問

  • Access to lectures and assignments depends on your type of enrollment. If you take a course in audit mode, you will be able to see most course materials for free. To access graded assignments and to earn a Certificate, you will need to purchase the Certificate experience, during or after your audit. If you don't see the audit option:

    • The course may not offer an audit option. You can try a Free Trial instead, or apply for Financial Aid.
    • The course may offer 'Full Course, No Certificate' instead. This option lets you see all course materials, submit required assessments, and get a final grade. This also means that you will not be able to purchase a Certificate experience.
  • 修了証を購入する際、コースのすべての教材(採点課題を含む)にアクセスできます。コースを完了すると、電子修了証が成果のページに追加されます。そこから修了証を印刷したり、LinkedInのプロフィールに追加したりできます。コースの内容の閲覧のみを希望する場合は、無料でコースを聴講できます。

  • 支払日から2週間後、または(開始直後のコースの場合は)コースの最初のセッションが開始されてから2週間後の、いずれかの遅い日付の期間までが全額の返金の対象となります。コースの修了証を取得した後は、2週間以内にコースを完了した場合でも返金することはできません。返金ポリシーをすべて表示します

  • はい。受講料の支払いが難しい受講生に、Coursera(コーセラ)は学資援助を提供しています。左側の[登録]ボタンの下にある[学資援助]のリンクをクリックして申請してください。申請書の入力を促すメッセージが表示され、承認されると通知が届きます。詳細

  • To properly complete this course, you are expected to purchase wine and materials on your own to follow along with the instructor. You will need to purchase wine glasses (if you do not already have a proper set as outlined in the lecture), up to 16 bottles of wine, and small amounts of food to experience this course fully. We anticipate you will spend anywhere from $150-$250 USD for the materials in this course.

  • このコースでは大学の単位は付与されませんが、一部の大学ではコース修了証を単位として承認する場合があります。詳細については、大学にお問い合わせください。Coursera(コーセラ)のオンライン学位および Mastertrack™証明書は、大学の単位を取得する機会を提供します。

さらに質問がある場合は、受講者向けヘルプセンターにアクセスしてください。