この専門講座について

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This specialization is intended for anyone seeking to improve their health, protect our planet and build a stronger, more positive relationship with food. The courses aim to improve knowledge about the relationships between our health, our food, how our food is made, and our environment, while inspiring us to make decisions that will protect our health and the health of the environment. After completing the specialization a learner with no previous food, nutrition, sustainable, mindful eating, or cooking skills will be able to 1. evaluate contemporary food choices for their impact on both human health and planetary sustainability, 2. achieve stepwise personal behavior change towards healthier, more sustainable eating, 3. prepare healthy, delicious meals using simple techniques and readily available ingredients, and 4. incorporate into their lives, the practice of food mindfulness, dietary moderation, varied meal composition and self-compassion with regard to their eating behaviors and food choices. Together, these skills and competencies will facilitate a lifelong, positive and health-promoting relationship with food for each individual learner and for their loved ones. Special thanks to: Lucas Oliver Oswald, Desiree Labeaud, Christopher Gardner, William Bottini, Sejal Parekh, Arielle Wenokur, Janine Van Schoor, Ann Doerr, Bonnie Maldonado, Perry Pickert and the fantastic team at Friday Films.
共有できる証明書
修了時に証明書を取得
100%オンラインコース
自分のスケジュールですぐに学習を始めてください。
フレキシブルなスケジュール
柔軟性のある期限の設定および維持
初級レベル
約3ヶ月で完了
2時間/週の推奨ペース
英語
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専門講座の仕組み

コースを受講しましょう。

Courseraの専門講座は、一連のコース群であり、技術を身に付ける手助けとなります。開始するには、専門講座に直接登録するか、コースを確認して受講したいコースを選択してください。専門講座の一部であるコースにサブスクライブすると、自動的にすべての専門講座にサブスクライブされます。1つのコースを修了するだけでも結構です。いつでも、学習を一時停止したり、サブスクリプションを終了することができます。コースの登録状況や進捗を追跡するには、受講生のダッシュボードにアクセスしてください。

実践型プロジェクト

すべての専門講座には、実践型プロジェクトが含まれています。専門講座を完了して修了証を獲得するには、成功裏にプロジェクトを終了させる必要があります。専門講座に実践型プロジェクトに関する別のコースが含まれている場合、専門講座を開始するには、それら他のコースをそれぞれ終了させる必要があります。

修了証を取得

すべてのコースを終了し、実践型プロジェクトを完了すると、修了証を獲得します。この修了証は、今後採用企業やあなたの職業ネットワークと共有できます。

この専門講座には3コースあります。

コース1

コース 1

Rebuilding Our Relationship with Food

4.9
34件の評価
8件のレビュー
コース2

コース 2

Introduction to Food and Our Environment

4.7
29件の評価
5件のレビュー
コース3

コース 3

Cooking for Busy Healthy People

4.2
11件の評価
3件のレビュー

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スタンフォード大学(Stanford University)

よくある質問

さらに質問がある場合は、受講者向けヘルプセンターにアクセスしてください。